7月14日は第５回おやこ食育アカデミーでした 梅雨で雨が心配なこのシーズンですが、奇跡的に雨のやみ間になりました！ 今回は、"食べ物の栄養と体での働き"のお話と"まごわやさしいの食材を食べる大切さ"について お勉強しましたよ。 そして、植物の観察は"実と種”についてです。 植物の実は、種をつけるまでは鳥さんたちに食べられないよう、未熟の間は目立たない緑色をしているけ……

6月23日は第4回おやこ食育アカデミーでした   今回の講義テーマは"花"について。 お花の写真を見て、何の野菜の花か？をあてるクイズをしました。 みんなとってもよく知っていて、次々に手があがり、元気よく回答が 返ってきました。 クイズに出てきたお花をよく見ると、同じ科のお野菜の花はどれも 似ているね！という事に気づきました。ナス科の花は花びら……

5月26日は第３回おやこ食育アカデミーでした   今回のお勉強は"葉っぱと茎"の構造とその働きについてです。 葉っぱの葉脈の種類やその役割を勉強しました。平行脈や網状脈など、 難しい言葉も出てきましたが、実際に葉っぱを見て、子供達も しっかり観察できていました。 葉っぱの模様はどうなっているかな？ 細くまっすぐ、平行なのと、一本の筋からいっぱい……

4月28日は第２回　おやこ食育アカデミーでした   今回の講義では、ピーマンとなすの種を発芽させた芽と根をルーペで観察し、 スケッチしました。芽は牙のようなかたちをしているから、草冠に牙という字で 芽になったというお話に、大人も子供もほ〜っと感動でした！ 根は土から水や栄養を吸う、大事な器官であり、ヒトの腸と働きも構造も にているということも勉強しまし……

おやこ食育アカデミー2019 日本の食文化と健康と農を学ぶ "楽しく育てて、美味しくたべよ”   　報告が大変遅くなりましたが、今年もおやこ食育アカデミーは 今年も毎月元気に開催しています！ 定員を大幅に越える大勢の方にご参加いただき感動です。   3月31日（日）は無事開講日を迎えることができました。 早速講義と実習を実施……

１月18日おやこ食育アカデミー最終回でした^ - ^ 微生物の働きにフォーカスして、食と健康と農を学ぶプログラム。 いよいよ最終回は、一年間の集大成として、黒大豆でお味噌づくりをしました。 麹モコモコや てまえみそのうた🎶 を歌いながら、とっても楽しかった〜。 豆を潰す、混ぜる、こねる、団子を丸める、詰める。味噌づくりの工程のどこをとっても、子供たちが大好きな作業に間違いないで……

12月16日は第10回おやこ食育アカデミーでした   かまどで炊飯体験 美味しいご飯の炊き方をお勉強しました。 量って、洗って、薪割りをして...火加減が難しい！ 保田先生のご指導のもと、みんなで力を合わせて頑張りました！ 　     白い湯気と美味しい香りのご飯が炊き上がりました。 畑では、大根の収穫！大きい大……

11月18日は第９回おやこ食育アカデミーでした 第9回のおやこ食育アカデミーでした 今日の主役は“納豆菌” いろんな種菌をもとに、納豆作りしました^ - ^ 有機の稲わらと黒豆を使って…市販の納豆を使って... 上手に発酵するかな？ 　 それから、黒豆の収穫‼︎ いいお天気に恵まれて、楽しいひと時でした　 ……

10月20日は第８回おやこ食育アカデミーでした。 今回の微生物は、 糀（こうじ）です♡日本の大事な大事な国菌でもある こうじの働きについて、おかゆとあま酒を使って勉強しました。 科学の実験も盛り込みながら、デンプンとぶどう糖のお勉強もしましたよ。 こうじの可愛い　モコモコの唄も子供達には大人気でした。 畑の実習は、さつまいも掘り！たくさん採れました！落花生……

9月17日はおやこ食育アカデミーでした ９月は防災月間、今年は、兵庫でも何度も台風が直撃したり、豪雨に見舞われました。 全国的にも災害の多かった年となってしまいました。被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げますとともに、 1日も早い復旧をお祈り申し上げます。   どんな状況でも、食事無しで人間は生きていくことができません。 食に関しても日頃からの備……