講師は神鍋白炭工房長の田沼光詞氏、テーマは「炭焼きは地球を救う」、荒廃する山を活かし、炭を焼き、薪でストーブを焚く。山は直ぐに再生し、無限のエネルギーをもたらす。白炭は料理に使えば最高の味を引き出し、炭の細片を床下に敷けばシロアリ予防にもなる。日本は8割が山、無限の資源が存在する。もっと上手に活用すべき！いいお話しでした。