兵庫農漁村社会研究所理事長保田　茂

長らく休業状態であったわが研究所のホームページを、この度、心機一転、あらためて研究所から情報発信ができるように新装開設することになった。サポートしてくださる奇特な方のお力があったからであり、若いスタッフの熱意もあったからである。
兵庫農漁村社会研究所は1999年6月に誕生した。私の還暦を機に、古い友人たちの応援もあって、長年温めてきた夢を形にする意味でもあった。最初に取り組んだのが居酒屋を会場にして毎月1回開催する「ビレッジライフ懇話会」、ついで年2回開催する「地域農政フォーラム」であった。この二つの集会は現在も続けている。
ビレッジライフ懇話会は農業や食料をめぐる諸問題をテーマに、様々な講師をお招きし、貴重な経験談を中心に参加者で論議する。そして、農業や食料を守るために何をなすべきかを理解することを狙いとし、あわせて、農業の後継者を農村に送り出すことも密かな狙いとしている。実際、これまでに、10人余の若者が県下の農村で活躍してくれている。
地域農政フォーラムは主として県や市町の職員や農協の職員に学びの機会を提供し、刻々変化する社会情勢に適格に対応した農業振興策、地域活性化策を見出してもらいたいとの願いで始めたのであった。
近年になり、2013年3月、新たな若き友人たちの応援をいただき、設立総会を開いて任意団体から法人（NPO法人）に組織を変更することになった。研究所の継続性を考えていくことも大切であり、研究所の貴重な資料類が散逸しないようにする意味もあった。
これまでは二本柱で活動を続けてきたが、法人組織となり、定款を定めて活動することとなり、定款には五つの事業が謳われることとなった。（1）地域づくりの支援、（2）有機農業の普及、（3）食育の推進、（4）食と農を通した国際交流、（5）食と農の調査・研究である。
かくして、以前の二本柱の活動を継続しながら、現在、保田ぼかしなる独特の有機質資材を開発し、商標登録もして、それを用いて県下7か所で有機農業の学校や教室を設置し、有機農業の普及に力を入れている。また、食育アカデミーと称して、一年を通して親子で学ぶ食育事業にも力を入れている。
これまで、こうした活動はほとんど外部の皆様にPRしてこなかったが、ホームページを新装開設することで、多くの方に活動の様子を見ていただき、場合によっては、積極的にご参加もいただき、ともに活動が出来たらと夢見ている。
これからも、多くの皆様と交流を深め、少しでも次世代の幸せのための活動が続けられるようにと願っている。

神戸大学大学院農学研究科
生命機能科学専攻応用
生命化学講座准教授
山下　陽子

みなさん、こんにちは。本法人の副理事長ならびに食育研究部代表を務めさせて頂いております、陽子先生こと山下陽子でございます。食育研究部の理念は、“風土に根ざした循環と共生を大事にする”ということ。食物の育て方、作り方、食べ方の過程は分断的な事ではなく、全てが密接な関わり合いを持っていることは言うまでもありません。安全で良質なものを作り、調理加工して、食べて健康になるための循環や共生関係を、網羅的かつ継続的に皆様と共に学んで参りたいと願っております。食と健康に関する様々なプログラムや活動、事業を楽しくワクワクしながら実践して参ります。
また、近年は食が多様化し、さまざまな食と健康に関する情報も氾濫しています。そんな中で、正しい食べ方の発信と教育研究に努めるとともに、現在私が専門に研究をしております、野菜や果物に含まれるポリフェノール等の機能性成分に関しての成果を分かりやすく発信し、日本の食とそれを支える農の大切さを伝えて参りたいと思っております。
私たち人は、大自然（大地の栄養）に活かされている事とそれに感謝の念を忘れず、風土に根ざした食べ方や暮らし方を心がける事が健康への近道であることを多くの方々と共感し、未来に豊かな環境と健全な社会を伝えて参りたいと強く願っております。
食を通して、日本が世界に誇る健康で美しい国になるための活動と研究にこれからも全力投球して参ります。どうか、ご指導ご支援賜りますよう、お願い申し上げます。
（2009年に発足した、若手管理栄養士ならびに管理栄養士を目指す大学生をメンバーとする、一般社団法人　食育研究会「食のVenus」は本部門に合併いたしました。）